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CHEF DE RANG H/F

@ CPME

Description de l'entreprise

La Confédération des Petites et Moyennes Entreprises (CGPME) est une organisation patronale interprofessionnelle.

Forte de 200 fédérations et syndicats de métiers et implantée dans chaque département et région, outre-mer compris, la CGPME œuvre à la promotion, la défense et la représentation des dirigeants de TPE-PME patrimoniales. Les objectifs de cette convention s’inscrivent parfaitement dans les enjeux de la feuille de route stratégique dont la Confédération s’est dotée pour 2016-2020 : mettre en contact son réseau territorial et ses entreprises avec les jeunes ultra-marins de l’Hexagone ou des QPV et les accompagner vers la formation et l’emploi. Cette action répond aux démarches engagées par la CGPME en matière de RSE, convaincue qu’un engagement exemplaire et responsable est source de performance pour les TPE-PME.

Description de l'offre

Nombre de poste(s) à pourvoir : 1 poste



Date de démarrage souhaitée ou envisagée par l’entreprise : Asap


Heures de travail : 35 heures



Missions confiées :

- Il vérifie avant chaque service la qualité et la propreté de la mise en place de son rang ainsi que les consoles types.

- Pour les commandes, il utilise les outils informatiques mis à sa disposition en respectant les procédures.

- Il connaît parfaitement tous les produits de la carte afin de renseigner et conseiller les clients.

- Tout en l’effectuant avec soin et forme, il adapte le rythme de son service au désir du client.

- Il anticipe les besoins du client et effectue notamment le service du vin.

- Il maintient la table propre durant tout le repas et la redresse aussitôt le départ des clients.

- Il vérifie l’addition et s’assure qu’elle corresponde bien à la table.

- Il est responsable des encaissements des tables de son rang et rend sa caisse juste à la fin de son service.

- Il passe les relèves si nécessaires, à la fin de son service.

- Il remet son rang propre, nettoie et regarni sa console dès la fin du service.

- Dans le cadre d’horaires d’ouverture ou de fermeture, il effectue toutes les tâches inhérentes à ce type de fonction.


RESPONSABILITÉS COMMERCIALES

- Il met tout en œuvre pour satisfaire les clients du restaurant et pour cela, il accueille, conseille et sert tous les clients qui sont placés dans son rang en s’efforçant de répondre à leurs attentes et à leurs souhaits.



Rémunération :

- En fonction de l’expérience.
- Mutuelle/ 50% Transports/ Repas sur place



Condition d’exercice : Horaires de la restauration. Travail le week-end



Le profil recherché :

Public ciblé (type de formation…) :

- Nous recherchons des personnes ayant une expérience en brasserie de préférence haut de gamme, ou junior avec une envie d’apprendre.
- Le sourire, le savoir être feront la différence en entretien.



Habilités/qualités particulières :

- Il travaille en bonne entente avec l’ensemble de l’équipe et contribue à la bonne ambiance de l’unité.

- Il accueille et aide les nouveaux arrivés à s’intégrer dans l’équipe.

- A la demande de son responsable, il peut être amené à former un commis.

- Il veille à ce que les tenues vestimentaires et corporelles soient irréprochables et conformes aux exigences du restaurant.

- Par son comportement irréprochable et sa relation courtoise avec son client il contribue à renforcer l’image du restaurant.

  • Contrat: CDI
  • Date début: 08-06-2018

CHEF DE RANG H/F, Commerce / Négoce / Distribution, CPME

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